Pierniki Świąteczne

Co prawda w tym roku robię wszystko na ostatnią chwilę, ale pierników nawet w takim wypadku nie mogłam odpuścić! Przepis z którym do Was przychodzę, to na pewno nie skromne kilka sztuk, a ogromna ilość, idealnie na prezent dla kogoś bliskiego :). Do ozdabiania pierników użyłam między innymi brokat jadalny złoty i srebrny, który gorąco polecam, ponieważ jest łatwy w użyciu, oraz nie powoduje zmiany smaku. Te, oraz inne produkty do zdobienia najlepiej zamówić przez internet, bądź w hurtowni cukierniczej.

Składniki (u mnie wyszło ok 120 sztuk średniej grubości)

1700g mąki pszennej
500g miodu
6 dużych jajek
1 opakowanie przyprawy do piernika
1 łyżeczka imbiru w proszku
2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka kardamonu
1 łyżka cynamonu
600g drobnego cukru
300g masła

Wykonanie:

W rondelku rozpuszczamy miód, przyprawy, masło oraz cukier. Odstawiamy do przestygnięcia.
Mąkę wsypujemy do dużej miski, wbijamy jajka, oraz przestudzoną masę i ugniatamy ciasto. Gdyby mocno się kleiło do rąk, należy dodać odrobinę mąki.
Wykładamy po kawałku ciasta na blat, i wałkujemy na grubość Ok 0,5 cm
Wykrawamy pierniki i kładziemy na blachę.
Pierniki pieczemy 13 minut w temperaturze 180 stopni (góra-dół)

Po ostygnięciu, dekorujemy według uznania, ja użyłam do dekoracji głównie mleczną czekoladę, białą z orzechami, jadalne kolorowe ozdoby do ciast i deserów, oraz lukier, który zrobiłam na bazie cukru pudru o smaku waniliowym z mlekiem.

Smacznego!