Fit pancakes z białkiem czekoladowym

Trzy dni temu wróciłam do Polski, gdzie czekał na mnie dość spory karton od firmy Naturalmojo, którzy oferują modne teraz „superfoods”. W ich ofercie znajdują się takie produkty, jak: białka smakowe, herbaty, mieszanki detox, czy też mieszanki oczyszczające. Ceny nie należą do najniższych, natomiast cieszą się ogromną popularnością m in. poprzez walory smakowe, oraz fakt, iż skład mają bardzo naturalny. Z racji powrócenia na dietę, wraz z rozpoczęciem roku akademickiego, mam dla Was super szybki przepis na czekoladowe, puszyste pancekes’y, które świetnie nadają się zarówno na śniadanie, jak i każdy inny posiłek w ciągu dnia.

Składniki (na ok 6-7 placków):

• 1 jajko
• 3/4 szklanki mleka
• 85g małego jogurtu naturalnego
• 35g FITCHOCOLATE od naturalmojo
• 35g mąki owsianej
• 50g mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki oleju kokosowego do smażenia
• szczypta soli, oraz brązowego cukru

Przygotowanie:

1. Oddzielamy białko od żółtka.
2. Żółtko mieszamy z jogurtem, mlekiem oraz odżywką.
3. Dodajemy mąkę owsianą, pszenną oraz proszek do pieczenia do masy, dokładnie mieszając.
4. Białko ubijamy z odrobiną soli, następnie dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając.
5. Na patelni rozpuszczamy olej kokosowy.
6. Placki smażymy kilka minut do przyrumienienia z każdej strony.

U mnie są podawane z odrobiną syropu klonowego, smacznego !